Patatas 2º

Tortilla de Patatas

Ingredientes para 3-4:
- 500 g patatas
- 1 cebolla pequeña
- 3 huevos
- tomate frito
- caldo de cocido
- Sal

Preparación:
- Lava y pela las patatas. Sécalas y córtalas a ruedas muy finitas. Fríe en la sartén con aceite, añade el tomate y la cebolla y pon una pizca de Avecrem. Baja el fuego y prosigue la cocción durante unos 20 minutos.
- Escurre las patatas del aceite y reserva. Bate los huevos sazonados al gusto, en un bol hondo y añade las patatas. Introduce de nuevo en la sartén con una cucharada de aceite y tapa para que se vaya cuajando el huevo.
- Gira la tortilla cuando se separe de las paredes y deja 2 o 3 minutos más. Listo para servir.