Puchero andaluz con pollo
Ingredientes para 4:
- 1 hueso blanco
- 1 pechuga de pollo
- 1 muslo de pollo
- 1 Zanahoria
- 1 Puerro
- 1 Nabo
- 1 Repollo
- 1 bote Garbanzos
- Aceite de Oliva (2 cucharadas)
- Sal
- 1'5/2 litros de agua (Caldo o Fumet, hasta cubrir)
Preparación:
1.En una olla ponemos el agua, el pollo y el hueso, dejamos cocinar a fuego medio unos 30 min. Después añadimos la zanahoria picadita, el puerro, el nabo y el repollo a trozos y cocinamos hasta que estén casi blandas, a continuación incorporamos los garbanzos previamente lavados. Dejamos cocinar todo otros 10/15 min.
2.Retiramos el hueso y desechamos. Sacamos el pollo, desmenuzamos, y añadimos cuando vayamos a servir los platos.