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Morcilla de BurgosMorcilla de Burgos freidora sin aceite.
Es de una increíble sencillez, introduce la morcilla en su cesto, presiona uno de sus programas pre ajustados y tu freidora se encargará de realizar el resto.
Ingredientes. Morcilla de burgos freidora sin aceite.
- Morcilla de Burgos (la cantidad depende del número de comensales)
- Aceite de girasol (optativo)
Elaboración.
Es importante abrir el envase 15 minutos antes de cocinarla, para que se airee. Morcilla de burg
Primero quitamos el cordón y las grapas de la morcilla y después, cortamos la morcilla en rodajas no muy gruesas, ( 1 y 1/5cm aprox)
Ponemos los trozos de morcilla en el cesto (si añadimos una cucharadita de aceite de girasol quedará riquísima. Es mejor utilizar aceite de girasol para esta receta.
Sabremos que la morcilla está bien hecha si los granos de arroz están bien tostados y adoptan un tono amarronado.
Según se vayan haciendo colocamos las rodajas de morcilla sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
Mi parte favorita, ¡lista para comer! Morcilla de burgos freidora sin aceite.
Patatas fritas para 4 personas
Ingredientes
- 400-500 gr. de patatas frescas para freír
- 2,5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal fina
Cómo hacer patatas fritas en freidora sin aceite
Una de las grandes diferencias entre las freidoras de aire (sin aceite) de antes y las de ahora, es que las de última generación cuentan con función de precalentamiento, algo fundamental si queremos conseguir los mejores resultados. Así es que lo primero que haremos será precalentar la freidora sin aceite a 195ºC.
- Mientras la freidora sin aceite coge temperatura, pelamos las patatas y las cortamos en bastones de 1 centímetro de grosor, aproximadamente, echándolas en un plato hondo.
- Para que las patatas fritas queden realmente fritas, sin necesidad de sumergirlas literalmente en aceite, tenemos que lograr que todas ellas queden cubiertas con una fina capa de aceite de oliva virgen extra. Y para eso, lo que yo hago es echar la sal, remover, echar dos cucharadas y media de aceite (más o menos), tapar con un segundo plato hondo, y remover durante unos segundos (tengo un spray de aceite, pero el chorretón y «meneo» es lo más efectivo en este caso.
- Si quieres darle sabor a las patatas, junto con el aceite puedes echar ajo en polvo, por ejemplo, o pimentón, o curry.
- Echar las patatas en el cestillo, y programar 20 minutos a 195ºC. A mitad de fritura, debemos remover las patatas fritas.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado